Receitas que a Mamãe gosta!

Anos atrás minha prima me repassou essa receita, que fiz na curiosidade. E olhe minha gente…como diria aí no Brasil… tudo de bom!!! Seja lá quem usou dessa criatividade, está de parabéns!

Fácil e saborosíssima! e em breve vem a Macarronada na Pressão

Ingredientes

2 xícaras de chá de arroz cru

1 cebola em rodelas

2 dentes de alho amassados

4 batatas descascadas e cortadas em rodelas grossas

2 gomos de linguiça calabresa defumada e cortada em rodelas (aqui nós usamos a portuguesa picante)

4 xícaras de chá de água fria

1 cubo de caldo de galinha

1 tomate sem pele e sem sementes, cortado em cubos

sal a gosto

2 colheres de sopa de óleo

temperos (salsinha, cebolinha e orégano) a gosto

queijo parmesão ralado a gosto (opcional)

Modo do Preparo

Coloque na panela de pressão o óleo, a cebola e o alho. Refogue até que a cebola fique transparente.

Retire do fogo, e coloque por cima desse refogado os ingredientes na seguinte ordem, formando camadas:

Batata, linguiça, arroz, tomate, temperos, caldo de galinha esfarelado, sal e por último a água fria.

Tampe a panela e leve ao fogo (eu usei a panela de pressão elétrica)

Quando a panela começar a chiar, abaixe para o fogo médio e conte 10 minutos. Passado esse tempo, apague o fogo e deixe a pressão sair sozinha. Não force a saída da pressão, pois esse tempo é necessario para finalizar o cozimento.

Abra a panela e coloque num refratário. Se quiser, polvilhe com o queijo parmesão ralado e sirva a seguir.

Enjoy!