Pavê de Morango

Final de semana passada fomos fazer um passeio numa cidadezinha pitoresca, Niagara-on-the-Lake, e paramos nessas barracas de frutas locais de beira de estrada; não resistimos ao morango silvestre, porém, o morango estava um pouco azedo e veio a idéia de aproveitá-lo num pavê.

Tinha uma receita em mente, que aprendi na minha adolescência e há anos que não fazia. Recorri a internet, mas não encontrei nada similar; parecia que a maioria das receitas precisava fazer um creme branco e colocar morangos picado entre as camadas. Como não era isso o que eu tinha em mente, resolvi apelar para minha memória e fazer o pavê dos “velhos tempos”…. e não é que deu certo! Simplesmente delicioso!!!! Muito fácil de fazer.

Ingredientes

1 morangos frescos (usei pouco mais que uma caixa)

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite sem soro

biscoito champagne o quanto baste

leite para molhar o biscoito champagne

Modo de fazer

Depois de lavar os morangos, coloque-os num liquidificador e dê leves pulsadas para que eles não se desmanchem por completo.

Transfira 1/3 desses morangos para um recipiente e reserve.

Com o restante que ficou no liquidificador, adicione o leite condensado e o creme de leite. Bata bem para que fique uma mistura bem liquida.

Após, transfira essa mistura para um recipiente e adicione o morango que estava reservado. Misture bem.

Coloque um pouco do creme numa tileja.

Molhe o biscoito no leite rapidamente, sem encharcar e coloque sobre o creme. Quando completar a primeira camada de biscoitos, cubra com parte do creme.

Continue repetindo as camadas até terminar os ingredientes, sendo a última camada de creme.