Adoro batata doce, seja lá grelhada em dia de churrasco, no purê, na sopa, na fritadeira, mas no forno com esse temperinho… como diria no Brasil.. tudo de bom!
Essa receita aprendi com uma brasileira, Suzana, que conheci anos atrás e não poderia deixar de compartilhar.
Ingredientes
batatas doce
menta desidratada (hortelã) a gosto
sal e pimenta-do-reino a gosto
alho desidratado a gosto (na falta já usei alho amassadinho)
azeite de oliva (ou óleo vegetal)
Modo de fazer
Descascar as batatas, lavar e cortar em rodelas
Arrumar as batatas lado a lado num recipiente que vá ao forno; temperar com a menta, o sal, a pimenta-do-reino, o alho e o azeite. Misturar bem o tempero nas batatas. Cobrir com papel alumínio.
Levar ao forno pré-aquecido 180G (350F) por 30 minutos; retire do forno e vire as batatas. Cobrir novamente e deixar até que, espetando com um garfo, estejam macias.
Servir em seguida.
Receitas que a Mamãe gosta! 