Minha querida prima Cidinha me passou essa receita de bolinho de chuva, e foi aprovadíssima por todos de casa. Quando frita fica sequinho e tem aquele sabor de infância de casa de vó….
Ingredientes
2 ovos
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
1 xícara de chá de leite
1/2 xícara de chá de amido de milho
4 ou 5 colheres de açúcar
açúcar com canela o quanto baste, para passar os bolinhos depois de fritos
Modo de fazer
Em uma tijela, despeje os ovos inteiros e bata-os com o auxílio de um garfo ou batedor de massa.
Acrescente aos poucos o açúcar, a farinha, o leite, o amido de milho (para não ficar gorduroso) e por último o fermento. Mexa bem.
O ponto da massa não é muito mole ou dura.
Em uma panela, despeje óleo o suficiente para que o bolinho fique boiando. Deixe ficar bem quente.
Quando for fritar o bolinho, frite em fogo baixo para que não fique crú no meio.
Depois de fritos, passe no açúcar com canela.
Prontos para saborear…. e de preferência com um café passado na hora…hummm…
Receitas que a Mamãe gosta! 