A receita que uso para esse bolo caramelizado é fácil e pode ser usada para bolo simples também. A receita da massa chama-se “Bolo de Xícara” e achei num livro de receitas (Alegria de Cozinhar), que ganhei do meu marido no nosso último natal de solteiros…. não sei qual era a intenção na ocasião… mas foi muito bem usado por ele durante muitos anos, até se tornar o mestre cuca da cozinha…
Ingredientes
2 xícaras de açúcar
1 xícara de manteiga
3 xícaras de farinha de trigo
2 ovos
1 xícara de leite
1 colher de sopa (rasa) de fermento em pó
açúcar para o caramelo
bananas em rodelas ou fatias
Modo de fazer
Faça o caramelo com o açúcar e caramelize uma forma de bolo. Deite as bananas sob o caramelo. Prepare a massa do bolo.
Claras em neve.
Bata a manteiga com o açúcar. Junte as gemas e continue a bater. Adicione a farinha de trigo, o leite, o fermento e as claras em neve. Depois de tudo bem batido, coloque numa forma untada e leve ao forno pré-aquecido 180 graus (350F) por uns 40 minutos ou até assado.
Receitas que a Mamãe gosta! 