Receitas que a Mamãe gosta!

Já há muitos anos eu olhava para essa receita de ricota, e tentava criar coragem para fazer essa torta. Era uma de minhas sobremesas prediletas, feita por minha mãe, que eu achava  extremamente complicada para fazer…..pois é….certa eu?  Claro que não! Muito fácil e sem segredo algum… então aqui vai,

Ingredientes

para a Massa

100 gramas de margarina sem sal

4 colheres de sopa de açúcar

300 gramas de farinha de trigo

1 ovo

1 colher de sopa de fermento em pó

para o Recheio

1 pacote de ricota

5 ovos

4 colheres de açúcar

1 copo de leite

1/2 copo de creme de leite

casca de 1 limão ralado

100 gramas de uva passa

Modo de fazer

Recheio

Numa tijela, passe a ricota numa peneira, adicione os demais ingredientes e misture bem. Reserve.

Massa

Misturar todos os ingredientes, amassar bem, colocar essa massa num refratário e esparrama-la, cobrindo todo fundo e bordas, apertando bem. Coloque o recheio.

Levar ao forno pré-aquecido 180C por aproximadamente uma hora.

Obs. Essa torta de ricota não é muito doce e é perfeita para o meu gosto. Caso você tenha um gosto mais doce, só adicionar mais açúcar no recheio.