Bolo delicioso, vai muito bem com café ou chá.
Ingredientes
Massa
3 xícaras de chá de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
200 gramas de manteiga em temperatura ambiente
2 xícaras de chá de açúcar
4 ovos
1 xícara de chá de leite
raspas de 2 limões
cobertura
1/3 de xícara de chá de suco de limão peneirado
2/3 de xícara de chá de açúcar
modo de preparo
Numa tijela, peneire a farinha, o fermento e o sal. Reserve.
Na batedeira, bata a manteiga até ficar fofa. Adicione o açúcar e bata apenas para misturar. Junte os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição. Diminua a velocidade e adicione os ingredientes secos, alternando com o leite. A cada adição, bata apenas para misturar.
Desligue a batedeira, adicione as raspas de limão e misture com uma espátula.
Colocar a massa numa assadeira untada, leve ao forno pré-aquecido 180C e deixe assar por 45 minutos ou até que ao espetar um palito, este saia seco.
Enquanto o bolo esfria, prepare a cobertura, misturando bem o suco de limão com o açúcar. Reserve.
Desenforme o bolo e espalhe a cobertura com uma colher.
Receitas que a Mamãe gosta! 